S÷gur af norskum eplum

Svo er ■a­ střring millili­arins Ý matv÷ruversluninni.

╔g man eftir dŠminu sem Úg heyr­i ˙ti Ý Noregi um ßri­.á Ůß fÚkk Úg a­ heimsŠkja norska landb˙na­arrß­uneyti­ og kynna mÚr smßframlei­slu bŠnda ■ar Ý landi.á

═ Noregi hefur veri­ stundu­ eplarŠkt um aldir, og eru til um 60 tegundir af eplum sem mynda mj÷g skemmtilega fj÷lbreytni.á Fyrir um 20 ßrum stefndi Ý a­ a­eins 3 tegundir af eplum yr­u eftir Ý rŠktun.á Heildsalar og matv÷ruverslanir voru b˙nar a­ reikna ˙t a­ ■rjßr tegundir epla seldust langbest, grŠn epli, rau­ epli og rau­grŠn epli......á Ekki voru a­rar eplategundir teknar Ý s÷lu um skei­ og allt leit ˙t fyrir a­ margra alda fj÷lbreytni myndi deyja ˙t.

En sem betur fer var gripi­ inn Ý ■essa vitleysuásem stefndi Ý a­ vera stˇrslys Ý norskum landb˙na­i.

Og hva­ kennir ■etta manni ?á Ekki treysta um of ß millili­inn, a­ hann hafi yfirvitlega skynsemi tiláa­ segja framlei­andunum hva­ hann ß a­ framlei­a og hva­ neytandinn ß a­ kaupa.

En ■a­ eru einhver ˇ■ekkt ÷fl sem stjˇrna ■vÝ hva­ ma­ur Útur onÝ sig.á Ekki ba­ Úg um a­ ver­a hß­ur sykri og s˙kkula­i.á Sem betur fer er Úg hŠttur a­ drekka sykra­a gosdrykki og koffÝn drykki...á Úg las um ßri­ a­ matvŠlai­na­urinn hef­i grÝ­arleg v÷ld ■egar kemur a­ neyslustřringu.á ═ BandarÝkjunum sÚu ■a­ sykurframlei­endur sem stjˇrni ■vÝ a­ sykur er settur Ý nŠr alla matv÷ru.

Marka­sfrŠ­i matvŠlaframlei­enda segir a­ ef ■˙ vilt auka s÷lu matv÷ru ■ß er ˇdřrasta rß­i­ a­ bŠta Ý hana sykri.áá Sykur er tilt÷lulega ˇdřrt hrßefni, og skilar mun meiri s÷lu en t.d. ßrˇ­ur um hollustu e­a vanda­ri v÷ruumb˙­ir.

Punktur


A­ Úta sig ˇm÷gulegan....

═ sÝ­ustu viku var Ý frÚttum a­ neysla fitusnau­ra mjˇlkurvara vŠri ßhŠttu■ßttur hva­ var­ar frjˇsemi kvenna...á n˙ bÝ­ur ma­ur bara eftir frÚttum af ßhrifum undanrennu ß okkur karlana.á

Kosturinn vi­ a­ drekka undanrennu dagsdaglega er a­ ■egar ma­ur kemst Ý lÚttmjˇlk ■ß smakkast h˙n eins og mjˇlkin beint ˙r k˙nni - ■annig er n˙ allt afstŠtt.

╔g heyr­i lÝka um ßri­, a­ hollara sÚ a­ bor­a v÷rur me­ ekta sykri en gervisykri.... og a­ gerilsneyddar v÷rur vŠru stˇrhŠttulegar... - jß og fitusprengdar mjˇlkurv÷rur vŠru me­ stˇrsk÷ddu­um prˇtÝnum sem fŠru illa Ý ˇnŠmiskerfi­... jß svona er n˙tÝmalÝfi­ flˇki­.

Ef ma­ur gŠti bara drukki­ geitamjˇlk sem er hollasta mjˇlk Ý heimi alla daga - bara beint ˙rák˙nni, ehe,, ■e. hu­nunni.

Botninn tˇk n˙ samt ˙r ■egar samhengi fannst milli skyndilegs dau­daga og neyslu ß efnafrŠ­ilega tilb˙num andoxunarefnum sem bŠtt eru Ý matvŠli.á Betra er a­ treysta ß E og C vÝtamÝn ˙r nßtt˙rulegum matvŠlum.á

Hva­ me­ C vÝtamÝnt÷flurnará?á

╔g mŠli me­ rau­vÝni, d÷kku s˙kkula­i og grŠnu te.

á

á


Hin grŠnu gildi bŠnda

N˙ keppast allir vi­ a­ vera grŠnir og vŠnir Ý gj÷r­um og or­um.á Ůessi ßrßtta er n˙ svo sem ekkert nřmŠli... kannast t.d. einhver vi­ hi­ forna hugtak "umhverfiskommi" ?á

En um hva­ snřst ■essi grŠna hugsun ?á Umhverfismßl finnst mÚr almennt t˙lku­ of ■r÷ngt... ■essi mßl eru um svo miklu meira en a­ spara vatn og minnka mengun.á SamfÚlagslegu gildin gleymast oft Ý umrŠ­unni sem litast oftastáaf nßtt˙rulegum og efnahagslegum gildum.

═slenskur landb˙na­ur og samfÚl÷g til sveita falla vel inn alla grŠna hugsun. Og ■essvegna lÝkaá"fair trade" ■ankaganginn.á Ůessi vi­leitni neytanda a­ lÝta sÚr nŠr Ý v÷ruvali er sÝfellt a­ aukastá- a­ for­ast v÷rur sem hafa vafasaman uppruna e­a hafa veri­ fluttar ˇraveg, ■ess vegna frß ■arnŠstu heimsßlfu.á

A­ hugsa grŠnt er t.d. a­ velja v÷rur og ■jˇnustuáfrß smŠrriáa­ilum - Ý ■eirri tr˙ a­ framleg­in og afraksturinn af vi­skiptunum sitji eftir Ý vasa frumframlei­andans, en ekki hjß fjarlŠgum fjßrmagnseiganda.

Upprunamerktar v÷rur ˙r Ýslenskri sveit hljˇta ■vÝáa­ vera mj÷g heitar v÷rur.
Sbr. t.d. frÚtt um ßlit almennings ß Ýslenskum matvŠlum : http://www.mbl.is/mm/frettir/innlent/frett.html?nid=1256671

Veit einhver hve g÷mul ■essi umhverfisvakning er ?á ╔g man eftir vistfrŠ­itÝma Ý MH ßri­ 1992 ■ar sem kennarinn kom hlaupandi inn Ý skˇlastofuna me­ mikinn do­rant... "h˙n er komin ˙t !" sag­i hann nokku­ uppáme­ sÚr, og sag­i okkur a­ hann hÚldi ß ˙rdrŠtti ˙r ni­urst÷­um Rio rß­stefnunnar sem haf­i veri­ haldi­ fyrr um ßri­.á "ha ha ■˙ meinar BÝo rß­stefnan" man Úg a­ ein me­vitu­ skˇlasystir mÝn sag­i ■ß glottandi.. vildi meina a­ ■essi samkoma Sameinu­u■jˇ­anna vŠri bara show og sřndarmennska....á kannski leit svo ˙t fyrir Ý allt of m÷rg ß eftir...

Seinna var fari­ a­ vinna skipulega eftir einni ßlyktun Rio rß­stefnunnar, Sta­ardagskrß 21, og frasinn "think global, act local" var­ einkennisor­ ■essarar vinnu.á SjßlfbŠr ■rˇun komst Ý tÝsku, vistvŠnar og umhverfisvotta­ar v÷ruráog grŠn almenn hugsun nau­synleg.á

N˙ er lag fyrir Ýslenskan landb˙na­ a­ efla vaxtarbrodda og nřsk÷pun Ý upprunamerktum matvŠlum sem seldar eru "Beint frß břli" bˇndans ( sjß www.beintfrabyli.is ) -á Ůa­ ■arf ekki a­ fara Ý miklar marka­srannsˇknir til a­ sjß a­ Ýslenskir neytendur "kaupa" ■essar v÷rur - enda eru flestir ═slendingar Štta­ir ˙r sveit og sjß sveitasŠluna Ý rˇsrau­ri rˇmantÝskri glřju.á

Hver dreymir ekki um a­ eignast gommu af milljˇnum, kaupa sÚr j÷r­ og stunda sjßlf■urftarb˙skap og lifa af landsins gagni og gŠ­um ? áHlusta svo ß lŠkinn Ý sta­ ■ess a­ stre­a Ý umfer­inni Ý bŠnum....


BŠndur halda 12 tÝma rŠ­ur

╔g upplif­i mitt fyrsta b˙na­ar■ing Ý sÝ­ustu viku og er eiginlega enn■ß a­ jafna mig.á 5 daga ■inghald 49 kj÷rinna b˙na­ar■ingsfulltr˙a, 35 ■ingmßl, 7 starfsnefndir, 251 rŠ­ur, 12 klukkustundir Ý flutningi og 31 afgreidd mßl.

B˙na­ar■ing er samt bara svipur einn mi­a­ vi­ lřsingu eldri manna ß ■ingum ß sÝ­ustu ÷ld - Tveggja vikna ■ing og ˙tvarpa­ frß ■inghaldi seinni vikuna.

Mest var rŠtt um endursko­un ß v÷rnum gegn b˙fjßrsj˙kdˇmum, kolefnisbindingu lands og bˇtarÚtt landeigenda vegna framkvŠmda Ý almanna■ßgu.

Mßlefni sem bßru ß gˇma voru t.d. v÷ruver­smyndun, upprunamerking matvŠla, innflutt erf­abreytt matvŠli, bygging nautast÷­var, forritamßl b˙greina, hßhra­atengingar, lausaganga hunda Ý beitil÷ndum, forkaupsrÚttur ßb˙enda, ■jˇ­lendumßl. Jß og svo var minnst ß klßmhunda og annan ˇ■jˇ­alř­.

Ůinghaldi­ var mj÷g frˇ­legt fyrir nřli­a eins og mig og opnu­ust augun fyrir řmsum sta­reyndum um Ýslenskan landb˙na­.á ١ Úg sÚ ekki nřr Ý fÚlagsmßlum bŠnda ■ß er ■a­ a­ sitja b˙na­ar■ing samt toppurinn Ý starfi b˙na­arfÚlaga, b˙greinafÚlaga og b˙na­arsamtaka. HÚr er komi­ me­ mikilvŠgustu mßlin og ■au rŠdd og afgreidd af fˇlki sem hefur nŠr ˇendanlegan ßhuga og ■ekkingu ß a­stŠ­um Ýslenskra bŠnda.

Ůannig a­ ■eir sem ß anna­ bor­ hafa ßhuga ß Ýslenskum landb˙na­i Šttu a­ kynna sÚr ßlyktanir ■ingsins inni ß www.bondi.is


BŠndur nokku­ brattir !

╔g sat setningu B˙na­ar■ings BŠndasamtaka ═slands sl. sunnudag og ver­ a­ segja a­ ■etta er me­ flottustu setningarath÷fnum sem Úg hef seti­.ááŮetta skipti­ákem Úg til b˙na­ar■ings sem kj÷rinn fulltr˙i fer­a■jˇnustubŠnda og lÝkt og hinir 46 ■ingfulltr˙arnir fullur eldmˇ­ og tr˙ ß Ýslenska bŠndur og Ýslenskar sveitir.á Eftir nokkrar fÝnar rŠ­ur, magna­an karlakˇrss÷ng og strengjaspilsatri­i voru afhent landb˙na­arver­laun ■eim fjˇrum bŠndafj÷lskyldum sem ■etta ßri­ ■ˇttu skara fram ˙r Ý vinnu sinnu og tr˙ ß Ýslenskum sveitum.

SamtÝmis var kynnt sko­unark÷nnun sem Capacent Gallup ger­i fyrstu tvŠr vikurnar Ý febr˙ar ß vi­horfi almennings gagnvart Ýslenskum landb˙na­i og Ýslenskum matv÷rum.á Ni­urst÷­urnar v÷ktu mikla athygli og almenna notalega gŠsah˙­.á 94% ■jˇ­arinnar finnst ■a­ miklu mßli skipta a­ ß ═slandi ver­i stunda­ur landb˙na­ur til framtÝ­ar.á 80% ■jˇ­arinnar finnst ■a­ skipta miklu mßli a­ ═slendingar sÚu ekki ÷­rum hß­ir um landb˙na­arafur­ir.á 79% ■jˇ­arinnar telur a­ Ýslenskir bŠndur beri ekki ßbyrg­ ß hßu matvŠlaver­i ß ═slandi. 62% ■jˇ­arinnar er tilb˙n til a­ grei­a hŠrra ver­ fyrir Ýslenskar landb˙na­ar afur­ir en erlendar.

áOg hana n˙ !

Finna mß sko­unark÷nnunina ß vef BŠndasamtakanna ß ■essari
vefslˇ­ : http://bondi.is/landbunadur/wgbi.nsf/Attachment/konnun_baendur_2007/$file/konnun_baendur_2007.pdf


SamkeppnishŠfni ß ═slandi

Fyrir nokkrum d÷gum kom ˙t skřrslaáAl■jˇ­a efnahagsstofnunarinnar um samkeppnishŠfni fer­a■jˇnustu Ý 124 ■jˇ­l÷ndum og kemur Ý ljˇs a­ ═sland er Ý 4. sŠti hva­ ■etta var­ar. Ůa­ er n˙ nokku­ gott ogávŠri ■ß frˇ­legt a­ kanna hvar a­rar atvinnugreinar standa.áá

T.d. hvarálandb˙na­ur stendur. Hvert er okkar rekstrarumhverfi Ý samhengi vi­ ÷nnur l÷nd e­a ar­rar atvinnugreinar ?

Ef sko­u­ eru ■au atri­i sem voru k÷nnu­ hva­ var­ar fer­a■jˇnustu ■ß vŠri hŠgt a­áfinna s÷mu atri­i til a­ kanna ■ar.

═ k÷nnuninni var teki­ tillit til margra ■ßtta eins og stefnumˇtandi reglur og regluger­ir, umhverfisregluger­ir, ÷ryggi, heilbrig­i og hreinlŠti, forgangsr÷­un fer­a■jˇnustu, skipulag loftsamgangna ß j÷r­u, skipulag fer­amennsku, skipulag upplřsinga- og fjarskiptatŠkni, ver­samkeppnishŠfni Ý fer­amßlai­na­num, mannau­i, sřn ■jˇ­arinnar ß fer­amennsku og nßtt˙ruleg og mennignarleg ver­mŠti.

Skřrslan ß PDF formi


Vel hanna­ur matur frß bŠndum

═ sÝ­ustu viku var­ Úg vitni a­ mj÷g merkilegu stefnumˇti bŠnda og h÷nnu­a ˙r Listahßskˇla ═slands - og satt a­ segja opnu­ust ÷ll skynfŠrin af hrifningu ■vÝ afur­ir nemenda LH═ voru vŠgast sagt vel heppna­ar.áá Ůar mßtti smakka ß blˇ­bergsdrykk, og blˇ­bergsÝskrapi, skyrkonfekti, r˙gbrau­sskyndibita me­ reyktum silungi og mozarellaosti og geitamjˇlkurdrykkjum.á Veit bloggheimur t.d. a­ geitamjˇlk er mestdrukknasta mjˇlkin Ý heiminum, og er vÝst mun hollari en k˙amjˇlk !

Ůessu stefnumˇti bŠnda og h÷nnu­a eru ger­ vel skil ß ■essum vefsÝ­um:

http://www.beintfrabyli.is/frettir-250207.html

http://framtidarlandid.is/baendur-og-honnudir


BŠndur grŠ­a !!!

Jß n˙ geta bŠndur fari­ a­ grŠ­a meir en grˇ­ursnau­a mela og ÷rfoka land.á Ef rÚtt reynist ■ß markar ■essi dagur,á 1. mars 2007 tÝmamˇt Ý lÝfi bŠnda.á Eiginlega nřr bjˇrdagur til a­ muna eftir, en ■a­ er ÷nnur saga.á Spekingar og frŠ­ingar hafa Ý allan dag reynt a­ spß hva­a ßhrif ■essar vsk og v÷rugjaldalŠkkanir muni hafa og bestar fundust mÚr spßrnar um a­ neytendur fßi n˙ loks ver­skyn og kaupi loks gˇ­ar og hollar v÷rur, og lßti ekkert fß ß sig ■ˇ sykur, sŠtindi og gos lŠkki mest allra matvŠla.

Eiginlega ÷fugvirk neyslustřring ef ■a­ er n˙ til...

Ůannig neysluvitund er nßtt˙rulega lykillinn a­ ■vÝ a­ neytendur lßti ekki ginnast af ˇdřrum aukefnarÝkum loft- og vatnsbŠttum matvŠlum sem ˙tsjˇnasamir framlei­endur Ý fjarlŠgum l÷ndum hafa lagt ßralanga v÷ru■rˇun Ý a­ fullkomna.

═slenskir matvŠlaframlei­endur hljˇta a­ standa me­ pßlmann Ý h÷ndunum frß og me­ deginum Ý dag.á Sunnlenskur rß­anautur byrja­i reyndar daginn ß a­ rß­leggja bŠndum a­ kaupa sÚr ˇdřrari drßttarvÚlar og ˙tlenskar křr svona til a­ hßmarka afraksturinn.

En lei­in a­ ■essum degi hefur veri­ torsˇtt. Ůegar Úg var a­ vaxa upp ˙r foxgrasinu heima fyrir um aldarfjˇr­ungi man Úg ■egar Úg fÚkk fyrsta ■uglyndiskasti­ mitt fyrir h÷nd Ýslensks landb˙na­ar. Ůß voru frÚttatÝmarnir fullir af frÚttum um offramlei­slu ß lambakj÷ti og sjˇnvarpi­ sřndi gryfjur fullar af dilkakj÷ti sem jar­řtur voru a­ moka yfir.á Sřndar voru myndir af gßmum ß bryggju Ý Noregi sem Ý var lambakj÷t sem bei­ ekkert meir en a­ ˙ldna meira. Nor­menn bu­ust til a­ kaupa af okkur nokkurhundru­ tonn af kj÷ti af einhverri ßstŠ­u sem er n˙ horfi­ ˙r barnsminninu.

N˙ eru a­rir tÝmar.á Fyrir nokkrum vikum kom fyrirspurn frß Noregi ■ar sem leita­ var lambakj÷ts til kaups, enda allar birg­ir b˙nar frß sÝ­asta sumri og norskar h˙smŠ­ur og veitingamenn tilb˙nir til a­ kaupa jafnvel sau­a- e­a Šrkj÷t til a­ hafa ß pßskabor­inu...


Breskir bŠndur ß k˙punni

╔g sß frÚtt Ý BBC News ß helginni ■ar sem rŠtt var vi­ formann bŠndasamtaka ■eirra breskra, og vi­tal vi­ bŠndur sem voru a­ pakka saman og selja sÝ­ustu křrnar.á Ůeir fullyrtu a­ breskar verslanir vŠru a­ ganga af breskum mjˇlkuri­na­i dau­um.á A­eins fengust 16 aurar punda (ca ISK 20) fyrir lÝtrann af mjˇlk, en til a­ reksturinn engi upp ■yrfti 21 aur punda (ca ISK 27).á Bˇndinn sem rŠtt var vi­ sag­i a­ rekstarumhverfi­ vŠri b˙i­ a­ harna miki­ sÝ­ustu 3 ßr og engin lei­ hef­i veri­ a­ selja mjˇlkina ß hŠrra ver­i.á Verslanir stjˇrni ver­inu algj÷rlega.á Sonur bˇndans, vandrŠ­alaus drengur um tvÝtugt, sag­ist alltaf hafa stefnt a­ ■vÝ a­ taka vi­ b˙i f÷­ur sÝns, en n˙ liti ekki ˙t fyrir ■a­.

Svona er n˙ frjßlsa ver­umhverfi­.....


Matarßst ß bŠndum....

╔g var ß Akureyri Ý gŠr ■ar sem kynnt var handbˇkin Heimavinnsla og sala afur­a Beint frß břli bˇndans....á ■ar var bo­i­ upp ß BLËđBERGS drykk, heimager­an mozarella ost, heimareykt hangikj÷t, manbrau­ me­ fjallagr÷sum, r˙gbrau­, nřtÝskuleg laufabrau­, magna­an mysudrykk og heimager­a bjˇrinn Kalda...ááá Vitna­ var Ý Andra SnŠ ■ar sem hann spyr, afhverju hann hafi ekki matarßst ß Ýslenskum bŠndum og břlum - ma­ur keyrir um sveitir, og matur hlaupandi ˙t um allt, en enginn matur til kaups !á ╔g er allavega kominn me­ matarßst ß Fri­riki V. sem sß um veitingarnar Ý gŠr !!! Sjß myndir ß www.beintfrabyli.isá


NŠsta sÝ­a

Innskrßning

Ath. Vinsamlegast kveiki­ ß Javascript til a­ hefja innskrßningu.

Haf­u samband